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该怎么选择天麻呢

来源:http://www.zjqishou.net/news/99.html   发布时间:2019-12-03

下面铁皮石斛厂家天麻厂家灵芝孢子粉厂家来讲讲该怎样选择天麻呢?

挑外形

看天麻的两端,顶端有红棕色干燥芽苞(俗称“鹦哥嘴”,“红小瓣”);底部有圆形疤痕(自母麻坠落的疤痕),环节的痕迹,节处有洼陷,有退化的须根残迹,俗称“肚脐眼”。

外形呈长椭圆形、扁缩而稍弯曲,有不规则的、细腻的皱纹,俗称“鸡皱皮”

挑味道

天麻闻之有一股特别的气味,俗称“马尿臭”。蒸煮时不容易烂,嚼之不沾牙齿,有爽脆之感。尝之味甘微辛。

挑质地和断面

个头大、皮细纹皱,内部健壮,体重,放在手上有堆积感,半透明,质地坚固,不易折断,一旦折断,断面平整,呈蜡质状。

假天麻

假天麻有用紫茉莉根、马铃薯干、大理菊根等假充,一般都无特别臭味,断面呈粉质,嚼时有黏牙感或不爽脆等。细心查询,不难区分真伪。




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